La cucina tipica di Borca di Cadore è un viaggio nei sapori genuini della tradizione cadorina, dove la semplicità degli ingredienti si unisce alla ricchezza del territorio montano. Tra malghe, rifugi e trattorie locali, si possono gustare piatti che raccontano storie antiche: polenta fumante, casunziei fatti a mano, selvaggina, funghi freschi, zuppe rustiche e formaggi d’alpeggio dal sapore intenso. Non mancano i dolci tipici come lo strudel di mele o i “zopes” cadorini, da accompagnare con un bicchiere di vino veneto o con i distillati locali. Ogni piatto è un invito a rallentare, a riscoprire il gusto della terra e l’ospitalità sincera delle genti di montagna.
Enogastronomia
Prodotti tipici
Qui il cibo è ancora un rito che unisce famiglie, stagioni e memoria.
Le nostre ricette
